病情分析：你好！洋葱含有多种维生素与矿物质所以具有一定抗癌性；皮蛋作为经过强碱使其蛋白质变性凝固而形成失去了营养价值。
意见建议：正常情况下吃洋葱与鸡蛋是不会导致身体中毒反应的，但是皮蛋可导致碱中毒或铅中毒所以应该注意。
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