铁棍山药粉怎么样鉴别真假。

指导意见　你好，铁棍山药粉的鉴别：一摸：假的怀山药片断面易掉碎屑，真正的怀山药片断面无碎屑。真正的怀山药片表面摸后留在手上的粉很少或细腻的感觉不出来，假的怀山药片会在手上留下白白的一层如灰粉的类淀粉　二煮：在不使用高压锅的情况下，真正的怀山药片是煮不烂的，而假的煮的时间一长就容易碎。