黑豆的功效与作用及食用方法

一防老抗衰、增强活力精力。二能够满足人体对脂肪的需求，降低血液中胆固醇。三其中含蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。

四含丰富的维生素，其中维生素E是保持青春健美，延长生命的物质。五黑豆中粗纤维的含量高，粗纤维素具有良好的通便作用。

可以做成豆腐能够生豆芽，也可煮炒、制成黑豆粉食用。