什么是蛋白锌，蛋白锌的作用有哪些？

你好，蛋白锌，也可以叫锌蛋白、锌结合蛋白，顾名思义是蛋白质和锌的结合物，他们之间的连接既可以是以共价键结合的化合物形式，也可以是以配位键为主的螯合物形式。

锌对于人体的好处蛋白锌都可以实现。另外它还解决了微量元素补充的两难问题微量元素需要微量补充，而微量补充又没有效果的问题。

指导意见建议多进食下列食物，如瘦肉、海鲜、蛋奶、鱼等，坚果类食物含锌量也较高，如板栗、花生、核桃、松子、榛子等。

真菌类的酵母、蘑菇含锌量也不错。