核桃和花生米吃了胆固醇会升高吗

病例分析:核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。

花生含的蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等意见建议:常吃这些食物对身体健康是很有帮助的，但不能过量