开角型青光眼可以吃花生。原因说明:花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,还含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸。
此外还有卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质,有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。适量食用花生有益健康。
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