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生黄豆打的浆渣多，要过滤。煮熟的黄豆打的

生黄豆打的浆渣多，要过滤。煮熟的黄豆打的浆没什么渣。在营养上有区别吗？

提问时间：2020-03-04

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，生黄豆蛋白质营养价值高，而熟黄豆在加热炒的时候蛋白质会破坏一部分，影响蛋白质的吸收。意见建议：你最好用生黄豆打豆浆，嫌弃有渣子可以过滤一下再喝。
平时饮食多样化，不能平时挑食。

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