鱼干发霉了，但用开水煮沸烫过，敢吃吗

问题分析：如果鱼干已经发霉了，即便是用开水煮沸烫过，也不能够再吃了，因为里面的细菌很可能已经大量繁殖，开水有的时候也不见得能够绝对清除干净，意见建议：现在是夏天？

如果食物，吃不完的话，会很快的腐败，吃了腐败的食物，会导致产生肠炎腹泻，甚至急性菌痢的情况，一定要注意的。