人一天吃一个鸡蛋最健康吗？餐桌上最常吃鸡蛋，听说人一天只吃一个鸡蛋最健康。

不一定。对于鸡蛋的吸收主要是根据肠胃功能的好坏。因为胆固醇是人体代谢必需的物质，但必须把每日的摄入量控制在300毫克以下。

一般情况下健康成年人每天吃一个鸡蛋；孕妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2～3个鸡蛋，不宜再多，对于老年人来说，每天有1个鸡蛋差不多了，如果肠胃好的老年人可以多食用一些。