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炸过东西的猪油放置久了还能吃吗

反复炸过食品的油可以食用吗？我们家过年之前炸过东西的猪油与花生油混合的油，现在装置在一个铁桶子里，请问还能再煮菜吃吗？无我们家过年之前炸过东西的猪油与花生油混合的油，现在装置在一个铁桶子里，请问还能再煮菜吃吗？

提问时间：2020-02-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：您好，建议不要使用反复炸过东西的食品油，对于人体的健康还是不好的，尤其是时间比较久的就更不好了。意见建议：建议首先是动物油和食品油建议可以分开使用和放置。
再就是一定注意不要食用反复煎炸过的食品油。

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