病情分析: 您好,猪肝一般有补肝明目,养血。多用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。因为肝为解毒的脏器,所以炒之前清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好,时间来不及了,就在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝,直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
意见建议:一般可以选择跟其他蔬菜搭配炒食,如黄瓜、西红柿等,增加其营养成分。可以加点黄酒等调味,一般最好新鲜食用。
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