能不能吃胡萝卜，有人说不能。所以我想问一下医生。感

健康指导：你好，可以吃的，胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素C等多种营养成分，胡萝卜有益肝明目、加强肠道的蠕动、健脾除疳、增强免疫力、降糖降脂。

胡萝卜尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者食用。胡萝卜不要和白萝卜一起吃，炒菜时别放醋