氨糖与关节健康有什么关系

氨基葡萄糖，全名是氨基葡萄糖，可以从螃蟹和虾壳中提取。它是软骨中亲水蛋白聚糖的主要成分，也是软骨基质和关节液的基本成分。

具有滋养关节、辅助修复软骨关节、缓解关节疼痛等功能。随着年龄的增长，体内的氨糖会逐渐减少，蛋白聚糖合成会减少，胶原纤维会因缺乏支撑而塌陷，这将导致软骨细胞变形、胶原纤维断裂等问题，软骨会逐渐退化和磨损。

直链淀粉只是一种补充，即使添加进去，也只是起到辅助作用。不加氨水糖并不意味着关节一定不好。