健康指导:你好!没有听说这种说法,没有科学依据啊!火龙果皮中含有含量较高的花青素,在吃火龙果时,尽量不要丢弃内层粉红色的果皮。
可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。需要提醒的是,火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒,因为高温会导致花青素局部降解,降低其营养价值
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