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做豆浆用干豆营养高还是泡后做营养更高？

用干豆直接打豆浆的营养好还是泡后再做豆浆的营养好呢？曾经的治疗情况和效果：无

提问时间：2020-02-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：干豆和用水泡过后营养价值是一样,不会发生什么变化,用水泡后更利于打出豆浆。意见建议：建议在打豆浆前将干豆泡几个小时,以提高出浆率。

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