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土豆发芽还能吃吗？

求问医生，土豆发芽还能吃吗？

提问时间：2021-09-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

土豆发芽最好不要吃。发芽的部分会含有一种毒素叫龙葵素，对人体有毒性。

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