甲鱼是高蛋白类食物，可以给机体提供营养素，有利于机体的功能正常运转，在刚死掉的还是可以食用的，但是如果是时间过长，其本身的蛋白质变性后，不但达不到供给机体营养，还容易影响正常的肠胃消化功能。
导致腹泻等。
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