问患者提问

酸奶可以加热喝吗？我这个人平时是最喜欢喝酸奶的了，但是我想问一下酸奶可以加热喝吗？

我这个人平时是最喜欢喝酸奶的了，可是因为这几天好像是受凉了，所以没有办法和酸奶，但是我想问一下酸奶可以加热喝吗？

提问时间：2020-08-11

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

酸奶本身当然是不可以加热喝的，如果说日常生活当中把酸奶蒸煮或者是加热的话，那么酸奶当中所含有的大量活性乳酸菌就会被杀死，物理性状也会同时发生改变，这时会产生一些沉淀，口味和口感都会消失，而营养价值和保健功能都会降到最低。

相关问题