芡实莲子薏米粥适合各个季节，而且芡实和薏米有健脾利湿的功效，非常适于夏季食用，可以祛暑解表、健脾和胃，和紫糯米一起熬粥可以作为夏季食欲减退、消化不良也有很好的食疗效果。
如果消化不良的人则不适于喝凉粥，以免胃肠不适。
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