1、饮食原则。(1)每天喝足2500-3000cc的偏碱性天然矿泉水,以改善体液,助尿酸排泄。饮用时间:早上起床一瓶、上午九时左右一瓶、午餐前一瓶、下午二时左右一瓶、晚餐前一瓶、晚餐后看电视一瓶、睡觉前一瓶,能多喝更好。(2)宜多摄取碱性食物:新鲜蔬果如莲藕、芹菜、西红柿、茄子、黄瓜、胡萝卜、苜蓿芽、凤梨等,可使尿酸在碱性体质中易溶解、排出,反之酸性体质易发生尿酸沉淀而加重病情。如果无法保证一天能吃到约一公斤偏碱性的水果蔬菜,可选用碱性食物大王大麦苗粉替代,一勺大麦苗粉相当于250克蔬菜。(3)在调理期间宜吃低热量饮食:痛风病人因嘌呤在体内堆积易形成肥胖,故体重增加易加重病情。(4)大多数蔬菜、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭等可以吃。宜适量选择含维生素A、维生素C、维生素E和B族维生素高的蔬菜和水果。(5)多吃樱桃:有助于降低尿酸,对痛风有效,每天宜吃100克以上,吃7天须停1天。(6)要使每日尿量保持在2000ml以上,因尿路结石的发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关。
2、调理期间不适合吃的饮食。(1)忌芦笋、紫菜、菠菜、银耳、腰果、优酪乳、啤酒酵母等高嘌呤食物。(2)黄豆、黑豆、绿豆、红豆、花生等含有一定的嘌呤,应少吃。(3)草菇、香菇、洋菇等菇菌类含嘌呤较高不宜吃。(4)猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔、海产以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑、骨髓等含嘌呤量高,应尽量不吃;动物内脏。(5)忌喝酒:是导致痛风急性发作最主要因素,尤其是啤酒。(6)避免暴饮暴食或饥饿。(7)节制烟酒,尤其不能酗酒。不喝浓茶、咖啡等饮料。
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