问患者提问

如果乙肝病毒污染食物，烹煮温度要多高才能杀死病毒

提问时间：2020-03-23

答医生回复

李敏然副主任医师

三甲暨南大学附属第一医院感染科

乙肝病毒在加热到100℃时，一直持续10分钟可以使乙肝病毒失去传染性。因此，为了自身健康，建议食物最好是在食物煮熟，煮透后再食用。

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