老年人每天吃鹌鹑蛋好吗

您好！如果比较起鸡蛋和鹌鹑蛋来，很多人都觉得是鹌鹑蛋的胆固醇高！意见建议我查了最近出版的《中国食物成分表(杨月欣等主编，北京大学医学出版社2002年出版。

书中写着100克食物中胆固醇含量分别是：鹌鹑蛋515毫克，鸡蛋585毫克。不难看出，两者胆固醇含量虽然相差无几，鸡蛋的胆固醇是要比鹌鹑蛋高的。

所以鹌鹑蛋胆固醇并不高！