脑血管病可不可以吃动物肝脏

问题分析：脑血管病可以吃动物肝脏意见建议：患者应该多吃新鲜蔬菜、水果。蔬菜水果含有丰富的维生素，特别是维生素Ｃ、胡萝卜素和矿物质钙、磷、钾、镁等以及较多的膳食纤维。

维生素Ｃ可以降低胆固醇，增强血管的致密性，钙可防止骨骼和牙齿疏松，镁参与心肌酶的代谢，钾能维持体内渗透压的平衡，参与酶系统的活动，对脑血管起保护作用。

可以好似用动物肝脏，含有丰富的铁元素以及蛋白质，可以食用。