问题分析：狼疮不宜多吃酸菜意见建议：酸菜在腌制的过程中不可避免的会产生亚硝酸盐，食用了含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，过多食用对身体不利。
所以狼疮患者最好是不要食用。
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