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食物中毒导致腹泻的病因是什么？

健康咨询描述：我的孩子因为吃了发芽的土豆，所以食物中毒导致腹泻了，我想知道病因，避免耽误孩子的治疗，希望专家可以解答疑虑。想得到怎样的帮助：我想知道食物中毒导致腹泻的病因是什么。

提问时间：2021-01-18

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

你好，是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
患者可出现呕吐、腹泻、腹痛、发热等急性胃肠道症状。

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