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女性豆浆喝多了有什么坏处

作为一名刚毕业的大学生,在工作上我一直都非常的努力。由于每天工作的时间都比较早,所以常常顾不上自己做早饭。一般我都是到路边买上一杯豆浆喝,一段时间之后我开始觉得我的肚子非常的不舒服,我怀疑这是豆浆的问题。女性豆浆喝多了有什么坏处
提问时间:2020-05-21
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  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    喝豆浆的弊端:专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。

    比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

    豆浆饮食禁忌(1)一定要将豆浆彻底煮开,因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,饮用未煮熟的豆浆,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

    (2)豆浆中不能冲入鸡蛋。有人认为,豆浆中冲入鸡蛋,可以增加营养,其实这样做恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆失去原有的营养价值。

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