蚕豆病是一种与遗传有关的疾病，多见于10岁以下的儿童，男性多于女性，40%的患者有家族史，发病集中于蚕豆成熟的季节，因而得名。
蚕豆病的溶血程度与进食蚕豆的量无明显关系。避免摄入蚕豆及含有蚕豆成分的制品，可以有效预防蚕豆病的发生。
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