牛肉不能和什么食物一起吃？

牛肉中的胆固醇含量偏高，故胆固醇者忌食。热证者多为内有实邪，而牛肉补益偏温，若食用牛肉则不利于病毒的驱出，并可加重病情，故应忌食。肾炎患者在患病初期，应忌食高蛋白食物，这是由于人体子消化吸收蛋白质的过程中，可产生多种含氮废物，如尿酸、尿素等，加重肾脏排泄的负担，而牛肉富含蛋白质，故应慎食或忌食。相克：根据中医食物药性的原理，下列食物不宜与牛肉同食―猪肉、白酒、韭菜、栗子、生姜、薤《本草纲目“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；和韭薤食，令人热病；合生姜损齿《饮膳正要“牛肉不可与栗子同食”分析：

1.牛肉与猪肉，一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触。

2.白酒、韭菜、薤、生姜皆为大辛大热助火之物，若与甘温之牛肉同食，则是火上浇油，极易引发牙齿炎症，故不宜同食。

3.牛肉与栗子同煮食，可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。