脑梗塞饮食

你好脑梗塞患者的饮食注意：

1、限制脂肪摄入量每日膳食中要减少总的脂肪量增加多不饱和脂肪酸减少动物脂肪使p/s比值达到1.8以上以减少肝脏合成内源性胆固醇烹调时不用动物油而用植物油如豆油、花生油、玉米油等用量每人每日25克每月在750克以内为宜要限制食物的胆固醇每日每人应在300毫克以内也就是说每周可吃3个蛋黄

2、控制总热量如果膳食中控制了总脂肪的摄入血脂是会下降的肥胖或超重患者的体重也会下降最好能够达到或维持理想体重这样对全身各内脏的生理功能有益

3、适量增加蛋白质由于膳食中的脂肪量下降就要适当增加蛋白质可由瘦肉去皮禽类提供可多食鱼类特别是海鱼每日要吃一定量的豆制品如豆腐豆干对降低血液胆固醇及血液粘滞有利

4、限制精制糖和含糖类的甜食包括点心、糖果和饮料的摄入随着饮料工业的发展各种含糖饮料不断增加当地多饮用含糖饮料后体内的糖会转化成脂肪并在体内蓄积仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度对脑血栓的恢复极为不利所以也要控制饮料的应用如脑梗塞的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时可适当饮用饮料以防止血糖继续下降当一过性低血糖缓解后就不要再饮甜饮料了现在许多厂家生产保健型饮料其中以低糖饮料为主用一些甜味剂来替代蔗糖受到了人们的欢迎满足了喜甜食人的要求和口感常见的甜味剂有阿斯巴甜甜菊甙等其甜度是蔗糖的几十倍用量小不产生热量、无毒、体内不吸收能够从肾脏随尿液排出体外许多动物实验证明阿斯巴甜无致癌性可以放在溶液和面点制作中

5、脑梗塞的病人有食盐的用量要小要采用低盐饮食每日食盐3克可在烹调后再加入盐拌匀即可

6、注意烹调用料为了增加食欲可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱食醋可以调味外还可加速脂肪的溶解促进消化和吸收芝麻酱含钙量高经常食用可补充钙对防止脑出血有一定好处

7、脑梗塞的病人要经常饮水尤其在清晨和晚间这样可以稀释血液防止血栓的形成