过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多从而加速肝脏细胞脂肪变性因此应该制定并坚持合理的饮食制度瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食有助于促进肝内脂肪消退高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果它们富含维生素和矿物质可以加速肝细胞修复其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄降低血脂酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用平时也应该多吃一点
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