糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损。一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。
至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤煮、凉拌等。
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