吃什么食物才会有高的蛋白质

指导意见：你好，高密 度脂蛋白是一个极其复杂的微粒家族，约占血浆总胆固醇的20％。HDL的主要功能是清除血液和细胞中过多的胆固醇和低密度脂蛋白；

将沉积在血管壁的胆固醇、血小板颗粒剥离下来带回肝脏，转化为胆酸，最后变成胆汁，经胆道-肠道排出体外。故HDL被美名为“血管壁清洁工。