萝卜在发芽以后还能吃吗？

你好，萝卜不同于土豆等食物，土豆在发芽以后不能吃是因为它含有大量的龙葵素，龙葵素具有剧烈的毒性。而萝卜当中并不含有龙葵素，所以即使在发芽以后也是可以吃的。

另外萝卜芽对于很多人来说，是一种非常美味新鲜的食物，对于发芽的萝卜，可以炒着吃或者做成汤以后喝下去，也就是说煮熟了以后再吃，最好不要生食，否则容易引起胃胀不消化的情况出现。