坐月子怎么炖乌鸡汤

炖乌鸡汤可以先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。

焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时，在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火。