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吃茄子去皮好吗

提问时间:2020-03-09
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    问题分析:健康指导:你好,茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样可能影响人体对铁的吸收。意见建议:因此茄子最好不要去皮吃。

    希望可以帮助到您,祝您健康。

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