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食盐：除亚铁氢化物做抗结剂以外

食盐:除亚铁氢化物做抗结剂以外,还有什么物质能抗结剂?谢谢!

提问时间：2020-03-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

抗结剂又称抗结块剂,是用来防止颗粒或粉状食品聚集结块,保持其松散或自由流动的物质.其颗粒细微,松散多孔,吸附力强.易吸附.我国许可使用的抗结剂目前有5种：亚铁氰化钾,硅铝酸钠,磷酸三钙,二氧化硅和微晶纤维素。

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