问患者提问

大豆中含有淀粉吗？

我想问，大豆中含淀粉吗？如果没有！那么含有什么成份？

提问时间：2020-04-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

淀粉是碳水化合物是食物中热量的主要来源，豆类的热量普遍较高，指导意见大豆也不例外，吃多了当然会导致发胖，但豆类的蛋白质含量也很高，如果在吃豆类食物的同时，少吃或不吃其他高热量的食物，如谷物和油脂类，就又能提供热量，又能补充蛋白质，不会导致发胖。

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