问患者提问

土豆发芽了还能吃吗

前段时间买的土豆，一直没有吃，搁置了几天后发芽了，还有些发青，扔掉又觉得有些浪费，想知道土豆如果是发芽了，还能吃吗？

提问时间：2020-05-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

发芽的土豆是有毒的，但并非整个土豆都有毒，只要把发芽及发青的部分切除，其他部位还是可以食用的，但建议患者慎食。患者平时尽量避免食用一些发霉变质的水果和蔬菜，以免发生腹泻、呕吐等消化道症状，甚至还会引起中毒。

相关问题