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患者提问

黑芝麻最方便的吃法是什么?

提问时间:2020-07-01
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    黑芝麻汤圆。主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,调料:白砂糖150克。做法:

    1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2;

    2.适量糯米粉加水和成团;

    3.以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块;

    4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状,用拇指在球顶压一小窝,拿筷子挑适量芝麻馅放入;

    5.用手指将窝口逐渐捏拢,再放在掌心中轻轻搓圆;

    6.包好后有如山楂大小;

    7.烧水至沸,包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

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