西瓜水分多营养成分丰富但中医认为西瓜性寒味甘具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效因此是夏季的最佳水果西瓜瓜瓤局部的94%是水分还有糖、维生素、多种氨基酸以及大批的无机盐这些物质最能在低温时节无效地补充人体所需的水分和养分;其次所摄入的水分和无机盐经过代谢成小便还能带走多余的热量到达清暑益气的作用明代李时珍在《本草纲目》中指出:西瓜又名寒瓜西瓜是生冷的食物吃多了容易出现腹胀、腹泻等症状因此食用西瓜时还要注意量的把握尤其是肾病患者短时间内不宜吃很多西瓜
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