血管炎性周围神经病可以吃红薯。血管炎性周围神经病患者的饮食宜清淡，宜吃维生素B含量高的食物；宜吃具有消炎作用的食物，如富含维生素C的西红柿、柠檬等。
忌吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末、生姜等。红薯富含维生素和膳食纤维，可以食用。
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