不吃蔬菜有什么后果？

蔬菜是无机盐如钙、磷、钾、镁和微量元素如铁、铜、碘、锌、氟等的重要来源，尤以绿叶蔬菜含量最为丰富，是人们不可缺少的营养食品。

不吃菜会由于营养不全面，缺少维生素和微量元素，都会导致营养不良，体质差免疫力降低。不吃蔬菜，将会造成营养不良，营养不均衡，缺少维生素等微量元素，大便不通畅容易便秘。

不吃菜，容易导致血脂血糖血压的增高。不吃菜，容易引起上火，阴阳失调，失去了正常潜藏功能。