糖尿病人适合吃高粱米吗？

糖尿病人适合吃高粱米。下面简单列出糖尿病患者的可用食品和禁用食品。

1、可用食品。（1）米、面类包括大米、白面、高粱米、小米、玉米面等，尤以粗粮为佳。（2）蔬菜类如韭菜、芹菜、白菜、黄瓜、冬瓜等，由于绝大多数蔬菜含糖量较低，对于饥饿症状明显的患者可适当多食。（3）瘦肉类如牛、羊、猪肉以及禽类、蛋类、鱼虾类、豆类及其制品、牛奶等。（4）植物油如豆油、芝麻油及菜籽油等。

2、少用食品。水果（病情不稳定者尽量不用，因水果中的糖吸收快，升血糖作用明显）及内脏类（因内脏含胆固醇较高，为避免并发高脂血症，故应尽量少用）。

3、禁用食品。（1）纯糖类及其制品包括红糖、白糖、蜂蜜等，如一定要吃甜食，可用甜叶菊、木糖醇等甜味剂代替。（2）动物油，如猪油、牛油及羊油等。