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馒头是酸性还是碱性？为什么有些人说馒头是碱性？但

馒头是酸性还是碱性？为什么有些人说馒头是碱性？但淀粉又是酸性？这不相矛盾吗。

提问时间：2020-02-08

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好，馒头是酸性的，粮食类、肉类都是弱酸性的，水果蔬菜是弱碱性的。食物是酸碱主要是看其在体内产生的是酸性物质或者碱性物质才判断的。

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