醋的营养功效有哪些？

醋是不仅仅是一种调料，它的营养价值远远不止是调味那么简单，醋含有丰富的氨基酸，葡萄糖麦芽糖等对身体有益的物质，醋可以使五味调和，有利于人体对营养物质的消化和吸收，醋可以生津开胃，增加食欲，还可以降低血压以及血中的胆固醇，预防动脉硬化。

醋还对儿童和老人有莫大的益处，适量的醋可以治疗儿童肠道消化不良，醋对老年人的心脑血管疾病有很好的疗效。对爱美的女性来说，醋还是一种美容食品，可以使皮肤润洁，防止色素沉淀。