肾衰竭患者的饮食原则:1,适当的蛋白质摄取;2,摄取足够的热量;3,注意控制水份与盐份(钠)的摄取;4,避免含高钾及高磷的食物.少食用“含铝及嘌呤”食物,避免铝中毒及痛风.高铝饮食:1,茶叶;
2,乳酪;3,泡茶;4,发糕;5,以铝制容器煮食.高嘌呤饮食:1,肉汁;2,扁豆;3,浓肉汤;4,瘦肉,鸭肉;5,脑类;
6,蘑菇;7,内脏(肝,肾,心);8,沙丁鱼;9,鳗鱼类;10,芦笋.11,慢性肾炎;饮食;保健
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