病情分析: 你好,豆角有毒物质是皂甙不耐高温,熟透无毒。皂甙对消化道有强烈刺激性,中毒主要与烹调制方法不当有关。
如包子、饺子、馅饼、急火炒及各种凉拌等,都容易引起中毒。意见建议:建议您由于豆角不耐高温,熟透无毒,豆角要加热100℃,经30分钟以上。
一般不会有后遗症。可以适当休息,补充水分。
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