猪脚跟莲子炖汤可以吃么

病情分析： 你好！猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。猪脚跟莲子炖汤一起吃效果很好，但是莲子味苦，可以去心。