四季豆没熟吃了会中毒吗

这个确实是会的，因为四季豆有一些生物碱，它要通过深加工，要好好的烧一烧、煮一煮，才能给分解掉，不然会出现中毒的症状。

主要表现为消化道的症状，比如说腹痛、腹泻、恶心、呕吐，有的人会有头疼，一定要把它煮熟了再吃更好一点。一旦出现这些症状，大家也不要惊慌，如果不严重，在家里多喝点水，促进排泄就可以了，如果症状严重，及时就医也是比较重要的，特别是一些年老、体弱的病人。