米酒的作用有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。米酒是南方比较常见的一种酒类，适量的喝一些对身体是有好处的，米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。
米酒含有10多种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的。
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